Name: Kokosmehl-Brownies
Prep time: 8 min
Cook time: 28 min
Total time: 36 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 125 g Kokosmehl; 5 g Backpulver; Prise Salz; Prise Natron; 5 g Xanthan; 125 g löffelbare Stevia; 3 EL Kakaopulver; 5 Eier; 125 g warmes Kokosöl; 125 g Milch (ich habe Vollmilch und Kokosmilch verwendet. Ich bin mir sicher, dass Mandelmilch auch funktioniert); 2 EL sf Sirup (ich habe vorher Minze verwendet, diesmal aber Haselnuss); Optional: Walnüsse, Pekannüsse, Mandelbutterwirbel oder selbstgemachte Schokoladenstückchen.; Ofen auf 325 °C vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Kokosöl oder Antihaftspray einfetten.; Trockenbestandteile gründlich verquirlen (oder sieben), um Klumpen zu beseitigen. In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie kombiniert sind. In die vorbereitete Form gießen und backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 28 Minuten).; Brownies in der Form abkühlen lassen. In 9-15 Portionen schneiden, einwickeln und einfrieren (damit man nicht versucht ist, zu viele zu essen!).; Mit einer Kugel "So Delicious" zuckerfreier Kokosmilch (oder selbstgemacht) Eiscreme servieren. Oder eine einfache Schokoladenganache (Backschokolade, Schlagsahne und Süßungsmittel) zum Frosten herstellen. Lecker!

125 g Kokosmehl

5 g Backpulver

Prise Salz

Prise Natron

5 g Xanthan

125 g löffelbare Stevia

3 EL Kakaopulver

5 Eier

125 g warmes Kokosöl

125 g Milch (ich habe Vollmilch und Kokosmilch verwendet. Ich bin mir sicher, dass Mandelmilch auch funktioniert)

2 EL sf Sirup (ich habe vorher Minze verwendet, diesmal aber Haselnuss)

Optional: Walnüsse, Pekannüsse, Mandelbutterwirbel oder selbstgemachte Schokoladenstückchen.

Ofen auf 325 °C vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Kokosöl oder Antihaftspray einfetten.

Trockenbestandteile gründlich verquirlen (oder sieben), um Klumpen zu beseitigen. In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie kombiniert sind. In die vorbereitete Form gießen und backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 28 Minuten).

Brownies in der Form abkühlen lassen. In 9-15 Portionen schneiden, einwickeln und einfrieren (damit man nicht versucht ist, zu viele zu essen!).

Mit einer Kugel "So Delicious" zuckerfreier Kokosmilch (oder selbstgemacht) Eiscreme servieren. Oder eine einfache Schokoladenganache (Backschokolade, Schlagsahne und Süßungsmittel) zum Frosten herstellen. Lecker!

Kokosmehl-Brownies

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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