Kokosnuss-Curry-Linsen

Name: Kokosnuss-Curry-Linsen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 475 g ungekochte Linsen; 80 g ungekochte Quinoa oder mehr; 250 g ungekochte Orzo (kann durch Reis oder andere Körner ersetzt werden); 475 g Hühnerbrühe; 650 g Wasser; 60 g Koriander, zum Garnieren; Für die Sauce:; 1 Dose leichte Kokosmilch; 50 g EVOO; 30 g Currypulver (Mischung oder nur das Pulver); 125 g Tomatenmark; 5 g gemahlener Zimt; 10 g gemahlener Kreuzkümmel; 5 g chinesische Fünf-Gewürze; 5 g gemahlener Ingwer; 5 g Piment; 5 g Knoblauchsalz; 5 g Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; * Gewürze können je nach Vorliebe ausgetauscht oder hinzugefügt werden. Currypulver, Kokosmilch und Tomatenmark sind jedoch unerlässlich.

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen8

Abendessen Indisch Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Nährwerte pro Portion

312.8

Kalorien

11,1 g

Eiweiß

42,8 g

Kohlenhydrate

12,1 g

Fett

Bewertungen

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4.0 (3)

AbendessenFisch

32 Min

Kokosnuss-Curry-Linsen

Zutaten

Zubereitung

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