Kokosreis mit schwarzen Bohnen Rezept | Piroggi

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Kokosreis mit schwarzen Bohnen

Kokosreis mit schwarzen Bohnen

Name: Kokosreis mit schwarzen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Portion Wildreis, Vollkornbraun, Lundberg Wild Blend; 250 g schwarze Bohnen; 15 g frische Schnittlauch, gehackt; 250 g Thai Kitchen Bio-Kokosmilch (13,66 oz Dose); 2 Knoblauchzehen

von plK9725

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Zubereitung20 Min

Kochzeit10 Min

Portionen4

Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Dieser Reis hat einen subtilen, reichen Geschmack, der perfekt für einen Winterabend ist.

Zutaten

für 4 Portionen

1 Portion Wildreis, Vollkornbraun, Lundberg Wild Blend
250 g schwarze Bohnen
15 g frische Schnittlauch, gehackt
250 g Thai Kitchen Bio-Kokosmilch (13,66 oz Dose)
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1
Frische Knoblauchzehen hacken und zur köchelnden Kokosmilch in einem Topf geben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Frischen oder getrockneten Schnittlauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Vorgekochten Wildreis zur Kokosmilchmischung geben. Schwarze Bohnen hinzufügen. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.

Nährwerte pro Portion

205.3

Kalorien

5,7 g

Eiweiß

21,5 g

Kohlenhydrate

11,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

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