Köstlicher veganer Tofu-Laib, den sogar Fleischesser lieben werden!
für 5 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Tofu 15 Minuten abtropfen und pressen.
Tofu würfeln und alle Zutaten, außer Karotten und Sellerie, in eine Küchenmaschine geben.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Karotten und Sellerie hinzufügen und in die Tofu-Mischung einarbeiten.
In eine gefettete Kastenform geben und eine Stunde backen.
Ergibt 1 Kastenform, die leicht 4–5 Personen bedienen kann.
Dies ist eine modifizierte Version eines Rezepts aus meinem Lieblings-Vegan-Kochbuch (La Dolce Vegan!). Ich bin kein großer Fan des Geschmacks von Grünkohl allein, aber da er so nahrhaft ist, habe ich ein wenig experimentiert und festgestellt, dass er in einem Tofu-Laib köstlich ist =) Fühlen Sie sich frei, Zutaten hinzuzufügen oder zu ersetzen, je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit. Das ist so einfach und lecker, das muss man ausprobieren!
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Leckere, fettarme, ballaststoffreiche und proteinreiche Mahlzeit.