Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Kochzeit: 45 Minuten, Portionen: 4
für 4 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Kürbis längs halbieren und die Kerne herauskratzen.
Mit der Schnittseite nach unten in eine flache Auflaufform legen und 30 bis 40 Minuten backen.
Mit einer Gabel die spaghettiartigen Stränge herauskratzen und beiseite stellen.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zucchini und Tomaten hinzufügen; kochen, bis sie gerade weich sind.
Spaghetti-Kürbis unterrühren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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Ein Spaghetti-Kürbis-Rezept mit einem klassischen italienischen Twist.
