Kurzbeschreibung
Geschmackvoll und einfach!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech leicht einfetten oder mit Folie auslegen.
- 3
Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und 25 bis 35 Minuten backen, bis ein scharfes Messer mit wenig Widerstand eingestochen werden kann.
- 4
Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis er handhabbar ist.
- 5
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Zwiebel im Öl anbraten, bis sie zart ist.
- 7
Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten.
- 8
Tomaten unterrühren und erhitzen, bis sie warm sind.
- 9
Mit einem Löffel oder einer Gabel das faserige Kürbisfleisch herauskratzen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 10
Mit den sautierten Gemüse, Basilikum, Oliven und Feta vermengen.
- 11
Warm servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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