Koreanischer Pfannkuchen
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Zubereitung15 Min
Eine großartige Möglichkeit, kleine Reste von rohem oder gekochtem Gemüse zu verwenden. Sättigend und schmackhaft.
für 1 Portionen
Das Gemüse in 1 EL Kokos- oder bevorzugtem Öl anbraten.
Während sie sanft angebraten werden, Mehl, Milch und Eier in einem Messbecher vermengen.
Wenn das Gemüse leicht weich ist, die Pfannkuchenmasse über das Gemüse gießen.
Wenn der Pfannkuchen oben ziemlich fest ist, vorsichtig umdrehen und die Unterseite garen.
Wenn beide Seiten fertig sind, auf einen Teller gleiten und in Stücke schneiden.
Mit einer Sauce aus Soja, Honig und roten Paprikaflocken servieren.
Jedes Gemüse oder Fleisch kann nach Belieben ersetzt werden.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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