Koreanischer Rettich- und Tofu-Schweinefleischsuppe
von hazeMiko-19
Kurzbeschreibung
Für eine nahrhafte, milde und sättigende Wintersuppe, probieren Sie diesen koreanischen Klassiker.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinefleisch kochen.
- 2
Schweinefleischknochen, die noch Fleisch hatten, kochen, bis das Fleisch abfällt, dann die Knochen entsorgen.
- 3
In dieser Brühe auch andere Beilagen aus koreanischem Gemüse wie Sojasprossen, Farnkraut und Bambus kochen, um dem Wasser einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen.
- 4
Zu dieser Brühe den Rettich, Tofu, Zwiebeln, Knoblauch und alle Gewürze hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann 30 bis 45 Minuten köcheln lassen.
- 6
Kurz vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln auf die einzelnen Schalen der Suppe geben.
- 7
Mit braunem Reis und Bohnen, Kimchi usw. servieren.
Tipps
Verwenden Sie einen 8-Liter-Topf, um die gesamte Suppe zu halten. Portionen können für später eingefroren werden, um eine schnelle Mahlzeit zu haben.
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Nährwerte pro Portion
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