Kosa Mahshi (Gefüllter Kürbis)
von Till67
Kurzbeschreibung
Ein Abendessen-Rezept aus der Sham/Levant-Region.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zubereitung: Die Stielenden des Kürbisses abschneiden und dann mit einem Entkerner entkernen.
- 2
Abspülen und beiseite stellen.
- 3
Füllung zubereiten: Alle verbleibenden Zutaten außer der Tomatensauce vermengen.
- 4
Jeden Kürbis zur Hälfte füllen, damit der Reis Platz zum Ausdehnen hat.
- 5
Eng in einem großen Topf anordnen und dann einen umgedrehten Teller darauflegen.
- 6
Tomatensauce und genug Wasser hinzufügen, um den Teller zu bedecken.
- 7
Zum Kochen bringen.
- 8
Den Topf abdecken und 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen.
- 9
Heiß servieren.
Tipps
Die richtige Art von Kürbis/Zucchini für dieses Gericht ist normalerweise in asiatischen Lebensmittelgeschäften zu finden. Grüne Zucchini aus normalen Lebensmittelgeschäften können als Alternative verwendet werden, sind jedoch schwieriger zu entkernen und schmecken etwas anders.
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Nährwerte pro Portion
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