Kräuter zerdrückte breite (fava) Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Die Bohnen 3 Minuten in gesalzenem Wasser köcheln lassen, dann abtropfen und, wenn sie abgekühlt sind, aus der Schale drücken.

2. 2

   Die Bohnen, den Knoblauch, die Kräuter, das Olivenöl und die Gewürze nach Geschmack mit 1 Esslöffel Wasser in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.