Kräuterbutter

Name: Kräuterbutter
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Prise Salz; Prise fein gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 g leichtes Olivenöl; 0,5 Zehen Knoblauch, geschält; 5 g frische Oreganoblätter (3 [7,5 cm] Zweige, entstielt); 10 g gehacktes frisches Basilikum (5–10 Blätter); 60 g gesalzene Butter; 30 g Rapsöl

von Zoe-1128

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Zubereitung7 Min

Portionen8

Beilagen Low Carb

Diese herzhafte Butter ist köstlich zu Gemüse, Fisch und Fleisch.

Zutaten

für 8 Portionen

Prise Salz
Prise fein gemahlener schwarzer Pfeffer
30 g leichtes Olivenöl
0,5 Zehen Knoblauch, geschält
5 g frische Oreganoblätter (3 [7,5 cm] Zweige, entstielt)
10 g gehacktes frisches Basilikum (5–10 Blätter)
60 g gesalzene Butter
30 g Rapsöl

Zubereitung

1
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Basilikum in eine Küchenmaschine geben.
2
Pulse, bis die Kräuter fein gemahlen sind und keine sichtbaren Pfefferstücke mehr vorhanden sind (30–60 Sekunden insgesamt).
3
Butter und Rapsöl hinzufügen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
4
In einen Behälter mit Deckel geben und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.

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