Kräuterkruste für Schweinelende
von Sabrina_667
Kurzbeschreibung
Einfach, aber geschmackvoll, ist dieses Gericht ein beeindruckendes Essen zu jeder Jahreszeit. Verdoppeln Sie das Rezept und frieren Sie die Reste ein.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 245 °C vorheizen.
- 2
Die Schweinelende auf einen Rost in einer Bratpfanne legen.
- 3
Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 4
Mit den Fingern die Mischung auf die Schweinelende einmassieren, sodass das gesamte Fleisch und Fett bedeckt sind.
- 5
Das Schweinefleisch 30 Minuten rösten, dann die Hitze auf 220 °C reduzieren und eine weitere Stunde rösten.
- 6
Die Garstufe mit einem Instant-Temperaturmesser überprüfen.
- 7
Wenn die Innentemperatur 70 °C erreicht, den Braten aus dem Ofen nehmen.
- 8
Etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn aufschneidet.
- 9
Es wird weiter garen, während es ruht.
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Nährwerte pro Portion
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