Kreolischer Garnelen- und Wurst-Eintopf
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Zubereitung30 Min
Würzige Garnelensuppe.
für 12 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Generös mit Pam besprühen und Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Wurst in die Pfanne geben.
3 Minuten anbraten, bis die Paprika zart ist.
In einen Topf umfüllen oder in der Pfanne lassen, wenn sie groß genug ist.
Brühe und Tomaten hinzufügen; zum Kochen bringen.
Garnelen und Bohnen einrühren; abdecken, Hitze reduzieren und 6 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind (werden rosa). Mit Petersilie bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
Genießen.
Sie können alles in diesem Rezept halbieren, um eine Suppe für 6 statt 12 zu machen.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.