für 2 Portionen
Öl in einem Topf erhitzen.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Hühnerbrühe und Kartoffeln hinzufügen, Kartoffeln etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Gehackte und gestielte Kresse hinzufügen.
Abkühlen lassen, dann ganz servieren oder pürieren, bis sie glatt ist.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
