Kristins Bananenbrot-Muffins

Name: Kristins Bananenbrot-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 475 g ungesüßtes Apfelmus; 250 g Zucker; 2 Eier; 2 reife Bananen (mittel bis groß); 250 g Weizenkleie; 5 g Natron; 350 g Vollkornmehl; Prise Salz; 10 g Vanille

von Sophie-6919

Zubereitung

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Alle Zutaten gut vermengen. Die gesamte Mischung in eine gefettete Kastenform oder in gefettete Muffinförmchen gießen. Ergibt etwa 14 Muffins. Bei 175 °C etwa 1 Stunde für einen Laib oder etwa 20 Minuten für Muffins backen.