Kristis Chunky Geröstete Marinara
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Zubereitung10 Min
Ich musste dies zusammenstellen, als ich keine "low-carb" Marinara für ein anderes Rezept finden konnte. Es passt hervorragend zu Auberginen-Parmesan.
für 2 Portionen
Bei mittlerer bis hoher Hitze 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Salz und Pfeffer hinzufügen und die roten Traubentomaten einrühren.
Kochen, bis die Traubentomaten leicht zerdrückt werden können.
Mit dem Löffel zerdrücken und weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und den Boden des Topfes abkratzen.
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, damit die Sauce nicht ansetzt.
Basilikum und Oregano hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren.
Um die Kohlenhydrate zu reduzieren, die Pilze weglassen.
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Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
