Kristis Chunky Geröstete Marinara
von Malin-1074
Kurzbeschreibung
Ich musste dies zusammenstellen, als ich keine "low-carb" Marinara für ein anderes Rezept finden konnte. Es passt hervorragend zu Auberginen-Parmesan.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Bei mittlerer bis hoher Hitze 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pilze anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Salz und Pfeffer hinzufügen und die roten Traubentomaten einrühren.
- 3
Kochen, bis die Traubentomaten leicht zerdrückt werden können.
- 4
Mit dem Löffel zerdrücken und weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und den Boden des Topfes abkratzen.
- 6
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- 7
Gelegentlich umrühren, damit die Sauce nicht ansetzt.
- 8
Basilikum und Oregano hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 9
Servieren.
Tipps
Um die Kohlenhydrate zu reduzieren, die Pilze weglassen.
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Nährwerte pro Portion
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