Dies ist eines von zwei Rezepten, die ich letzte Woche gemacht habe, nachdem ich ein großes Stück Lachs nur für mich gebraten habe. Das andere war ein Lachs-Salat mit braunem Reis, den ich als nächstes posten werde. Mit nur wenigen einfachen, aber sehr frischen Zutaten hebt dieses Rezept Ihre durchschnittlichen Fisch-Tacos auf ein ganz neues Niveau.
für 2 Portionen
Den Grill auf die höchste Stufe vorheizen.
Den Lachs mit einem Papiertuch trocken tupfen und flach auf ein Backblech legen.
Die Oberseite mit Chilipulver, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Unter dem Grill garen, bis er gebräunt, knusprig und durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel den Joghurt, den Saft von einer halben Limette und eine Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
Die Maistortillas in der Mikrowelle oder in einer trockenen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, bis sie warm und biegsam sind.
Mit einer Gabel den Lachs auseinanderziehen.
Auf den Maistortillas anrichten und mit gehackten Tomaten und der Joghurtcreme belegen. Mit Koriander und Limettenspalten garnieren, die aus der restlichen Limette geschnitten wurden.
schön
Danke
lecker
Lecker.............
Danke für dieses Rezept. Einfach und lecker!
Süße und würzige Orangen passen perfekt zu reichhaltigem, salzigem Miso.
Sie haben Rippchen und Hähnchen gegrillt, aber haben Sie schon einmal Lachs probiert? Dill und Zitrone lassen dieses leichte Fischgericht erstrahlen.
