Über Reis in einem Bento servieren. Abgewandelt aus dem Buch Bento Love von Kentaro Kobayashi.
für 2 Portionen
1) Die Kerne und den Stiel der Paprika entfernen und klein schneiden.
Sellerie, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
2) Öl in einer leicht erhitzten Pfanne hinzufügen und Knoblauch und Ingwer bei niedriger Hitze anbraten, bis sie duften.
Das Hackfleisch hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
Anbraten.
Paprika und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch fast durchgebraten ist.
Schnell mit Currypulver, Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Zucker würzen, in dieser Reihenfolge.
3) Wenn das Fleisch durchgebraten ist, den Geschmack überprüfen und nach Bedarf Salz hinzufügen.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschließen.
Über braunem Reis mit japanischen Pickles servieren.
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vom Harvard Health Institute
