Ich liebe das zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
für 12 Portionen
1/4 Tasse Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
1/4 Tasse Mehl, 1 TL trockenen Senf, 3/4 TL Salz einrühren.
Langsam 3/4 Tasse Milch einrühren.
Mit einem Schneebesen vermischen und zum Kochen bringen.
30 Sekunden bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis es dick und sprudelnd ist.
Vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
Den Boden und die Seiten einer 9 x 13" Backform einfetten.
In einer großen Schüssel 1 Tasse Hüttenkäse, 8 oz. Frischkäse, 1/4 Tasse trockenen Parmesan-Käse vermengen.
Langsam die 2 Tassen Eiweißersatz einrühren.
Gut vermischen.
Den 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse unterheben.
Alles in die Backform gießen und bei 350 °F 50 bis 60 Minuten backen, bis ein Messer sauber aus der Mitte der Quiche herauskommt.
Heiß genießen, kann aber auch in separate Behälter für jede Mahlzeit aufgeteilt werden.
Kann auch eine Woche oder zwei eingefroren werden.
Fleisch wie Schinken oder Frühstückswurst sowie Spinat oder andere Gemüse können ebenfalls hinzugefügt werden.
Diese wird sicher gefallen, wenn Eier gemocht werden!
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
