Krustelose Quiche Teil 2 (Peameal Bacon, Brokkoli & Käse)
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Zubereitung10 Min
Eine Anpassung meines anderen Rezepts zur Senkung des Natriumgehalts mit anderen Zutaten - wenn der Käse reduziert oder eine andere Marke verwendet wird (ich habe hier No Name verwendet), kann der Natrium-, Fett- und Cholesteringehalt möglicherweise weiter gesenkt werden - normalerweise füge ich auch rote Paprika hinzu, aber heute hatte ich keine.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine 10 Zoll runde Steinzeugauflaufform oder eine tiefere reguläre Tortenform mit Cooking Spray einsprühen.
Peameal Bacon braten und hacken.
In der Pfanne mit dem Peameal Bacon Knoblauch, Zwiebel und Brokkoli hinzufügen und einige Minuten anbraten (der Brokkoli wird leuchtend grün). Vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel Eiweiße und Eier verquirlen, Milch, saure Sahne, Mehl, Backpulver, Dijon-Senf, Kreuzkümmel, Tabasco-Soße und Pfeffer hinzufügen.
Die Brokkolimischung und den Bacon hinzufügen.
Den Käse hinzufügen.
In die Tortenform gießen und sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.
Unbedeckt 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
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