Kurzbeschreibung
Stark modifiziert von food
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine beschichtete Pfanne mit Öl besprühen und die Zwiebeln, Kümmelsamen, Rosmarin und Knoblauch bei sanfter Hitze 10–15 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und duftend sind.
- 2
Den braunen Zucker und Balsamico hinzufügen und die Hitze erhöhen.
- 3
8–10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln karamellisieren und goldbraun werden.
- 4
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 5
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 6
Eine kleine beschichtete Pfanne mit feuchtem Backpapier auslegen.
- 7
Den Feta über das Papier schichten, dann die Zwiebeln.
- 8
Die Eier mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und zusätzlichem Rosmarin, falls gewünscht, verquirlen.
- 9
In die Pfanne gießen, um die Feta- und Zwiebelbasis zu bedecken.
- 10
30–40 Minuten im Ofen backen, bis sie aufgebläht und goldbraun ist.
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