So lecker und köstlich, dass man nicht merkt, dass er kalorienarm ist!
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel glatt schlagen.
Eine Pie-Form mit Antihaftspray einsprühen.
Bei 400 °F 15 Minuten backen.
Temperatur des Ofens auf 190 °C senken (Kuchen nicht aus dem Ofen nehmen).
Weitere 45 Minuten bei 190 °C backen, oder bis ein Messer sauber herauskommt.
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
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Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!