Kürbis-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Brühe anbraten.

2. 2

   Kreuzkümmel, Petersilie, Tomatenmark, Kürbis, Bohnen, Erbsen und Brühe nach gewünschter Konsistenz hinzufügen und zum Kochen bringen.

3. 3

   Hitze reduzieren, abdecken und 30 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. 4

   Zusätzliche Brühe für einen dünneren Eintopf hinzufügen.

5. 5

   Nach Geschmack würzen.