für 4 Portionen
Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Brühe anbraten.
Kreuzkümmel, Petersilie, Tomatenmark, Kürbis, Bohnen, Erbsen und Brühe nach gewünschter Konsistenz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 30 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Zusätzliche Brühe für einen dünneren Eintopf hinzufügen.
Nach Geschmack würzen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Aromatischer veganer Eintopf, der nach Belieben mit Reis serviert werden kann.
