Kürbis-Frischkäse-Muffins

Name: Kürbis-Frischkäse-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 475 g Vollkornmehl; 350 g Weißmehl; 175 g (8 fl oz) Naturjoghurt, fettarm; 3 große frische Eier; 10 g Backpulver; 5 g Natron; 0,5 Tasse brauner Zucker, gepackt; 350 g Kürbis, aus der Dose, ohne Salz; 175 g Frischkäse; 15 g Vanilleextrakt, Imitation, alkoholisch; 5 g Salz; 15 g Kürbiskuchengewürz

von Lukas_Klein

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen24

Brunch Desserts

Kürbismuffins mit Frischkäsefüllung

Nährwerte pro Portion

125

Kalorien

4,1 g

Eiweiß

21,8 g

Kohlenhydrate

3,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarisch

1
Alle Zutaten außer Frischkäse vermengen. In gefettete oder ausgelegte Muffinformen füllen. Frischkäse in Stücke schneiden, etwa 1/2 EL groß. Frischkäse in die Mitte jedes Muffins legen, leicht eindrücken, aber nicht mit Teig bedecken. Mit Zimt oder zusätzlichem Gewürz bestreuen. Bei 175 °C etwa 30 Minuten backen.

3.7 (206)

Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!

DessertsWeihnachten