Kürbis-Hafer-Schokoladenstückchen-Proteinriegel
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Zubereitung15 Min
Super lecker und gesund!! Kürbis, aus der Dose 1 1/2 Tasse, Kokosöl, 3 EL, brauner Zucker, 3/4 Tasse, gepackt, Ei, frisch, 2 große, Vanilleextrakt, 2 TL, Vollkornmehl, 1 1/3 Tasse, Whey-Protein-Pulver Vanillecreme, 3/4 Tasse, Backpulver, 2 TL, Zimt, gemahlen, 2 TL, Salz, 1 TL, Quaker Hafer 100% natürliche Vollkorn-Haferflocken, 2 Tassen, spezielle dunkle Schokoladenstückchen, 1 1/2 Tassen.
für 36 Portionen
Dieses Rezept ergibt eine doppelte Menge.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
2 23x33 cm Formen mit Backspray einsprühen.
Kokosöl und Zucker cremig rühren, Kürbis hinzufügen, Eier (leicht geschlagen) und Vanille einrühren.
Weiter mixen.
Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Hafer hinzufügen.
In die Kürbismischung einarbeiten und Schokoladenstückchen unterheben.
In die 2 23x33 cm Formen verteilen und bei 175 °C 15–20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In Riegel schneiden.
Genießen.
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