Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz (optional) in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 2
Vanille, Eier und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel leicht schlagen und beiseite stellen.
- 3
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Kürbis und Käse glatt pürieren.
- 4
Abwechselnd die Eiermischung und die Gewürzmischung hinzufügen. (Wenn kein Mixer vorhanden ist, funktioniert auch ein Blender, aber zuerst die Eier mixen und dann nach und nach die Kürbismischung hinzufügen.)
- 5
Gut vermengen, ca. 3 Minuten.
- 6
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.
- 7
Temperatur auf 175 °C reduzieren.
- 8
40 bis 50 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 9
Auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden abkühlen lassen.
- 10
Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
- 11
Nicht einfrieren; die Füllung trennt sich.
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