Kürbis-Käsekuchen

Zubereitung

1. 1

   Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz (optional) in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

2. 2

   Vanille, Eier und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel leicht schlagen und beiseite stellen.

3. 3

   In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Kürbis und Käse glatt pürieren.

4. 4

   Abwechselnd die Eiermischung und die Gewürzmischung hinzufügen. (Wenn kein Mixer vorhanden ist, funktioniert auch ein Blender, aber zuerst die Eier mixen und dann nach und nach die Kürbismischung hinzufügen.)

5. 5

   Gut vermengen, ca. 3 Minuten.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen.

7. 7

   Temperatur auf 175 °C reduzieren.

8. 8

   40 bis 50 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

9. 9

   Auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden abkühlen lassen.

10. 10

    Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.

11. 11

    Nicht einfrieren; die Füllung trennt sich.