Diese süße Kugel ist wie Nudel-Kugel, nur ohne die Nudeln! Ich war überrascht, wie lecker sie war... und 1 Portion (1/2 der Form) sind nur 1/4 mager PLUS 1 grün.
für 2 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Innenseite einer kleinen Auflaufform mit PAM oder Butter besprühen.
Den Spaghetti-Kürbis garen (mit einer Gabel Löcher in den Kürbis stechen; 10 Minuten in die Mikrowelle legen, abkühlen lassen, die Kerne entfernen und mit einer Gabel 'Stränge' aus dem Inneren machen) und 1 Tasse Stränge in eine Schüssel geben.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
In die Auflaufform gießen und 35 Minuten backen oder bis die Masse fest ist.
Abkühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
Für 1 Portion (1/2 der Form, das entspricht 1/4 MAGER (1/4 Tasse PS Ricotta) plus 1 GRÜN (1/2 Tasse Spaghetti-Kürbis).
Wenn die gesamte Form gegessen wird, sind es 1/2 mager plus 2 grün.
Wann hat man schon einmal ein Rezept gefunden, das Gemüse enthält, aber trotzdem süß ist? Das hier! "Fürchte dich nicht vor dem Spaghetti-Kürbis". (Es handelt sich um einen gelben, 'dicken' länglichen Kürbis im Obst- und Gemüseregal).
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Mit nur 181 Kalorien pro Portion kann dies Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl ersetzen. Außerdem ist es eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse zu essen!
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
