Kürbis-Muffins mit Frischkäse-Frosting und gerösteten Walnüssen

Zubereitung

1. 1

   Muffins: Mischen und bei 350 °F etwa 20 Minuten backen (bis ein Zahnstocher sauber herauskommt).

2. 2

   Der Teig ist klumpig.

3. 3

   Verwenden Sie Muffinförmchen oder fetten und mehlen Sie die Form vorher.

4. 4

   Frosting: Butter, Zitronensaft und Frischkäse vermischen.

5. 5

   Zucker in Dritteln hinzufügen.

6. 6

   Nicht zu lange schlagen.

7. 7

   Frosting in einen Plastikbeutel geben, die Ecke abschneiden und auf die abgekühlten Muffins spritzen.

8. 8

   Walnuss-Topping (kann Pecannüsse verwendet werden): Butter schmelzen.

9. 9

   Walnüsse und braunen Zucker hinzufügen und rösten (fast ständig rühren).

10. 10

    Abkühlen lassen und in das Frosting drücken.

11. 11

    Ergibt etwa 24 Muffins (die Förmchen halb voll füllen).