Kürbis-Pekan-Käsekuchenriegel
von Jasmin-4789
Kurzbeschreibung
Ein Favorit zu Thanksgiving! Man könnte versuchen, Proteinpulver zum Käsekuchen hinzuzufügen.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel Mehl, Proteinpulver und braunen Zucker vermengen.
- 2
Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- 3
Pekannüsse unterrühren; 3/4 Tasse für das Topping beiseite stellen.
- 4
Die restliche Krümelmischung in eine gefettete 20 cm quadratische Backform drücken.
- 5
Bei 175 °C 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- 6
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 7
In einer Rührschüssel Frischkäse und Zucker schlagen.
- 8
Kürbis, Eier, Vanille, Zimt und Piment unterrühren.
- 9
Über den Boden gießen.
- 10
Mit der beiseitegestellten Krümelmischung bestreuen.
- 11
30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 12
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 13
In Riegel schneiden.
- 14
Im Kühlschrank aufbewahren.
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