Kurzbeschreibung
6 Portionen
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
250 g Kürbispüree, 80 g Parmesan, 5 g Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen.
- 2
Etwa 2 Teelöffel der Kürbismischung in die Mitte jedes Wonton-Teigblattes geben.
- 3
Die Ränder des Teigs mit Wasser befeuchten; zwei gegenüberliegende Seiten zusammenbringen, um ein Dreieck zu formen, und die Ränder zusammendrücken.
- 4
Die Ravioli in einen großen Topf mit kochendem Wasser mit 5 g Salz geben; 7 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 5
125 g Brühe und 20 g Butter in einen Topf geben; zum Kochen bringen.
- 6
Ravioli hinzufügen und schwenken, um sie zu beschichten.
- 7
Mit Petersilie bestreuen.
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