Kurzbeschreibung
Besser als Cupcakes, aber genauso süß! Dies ist eine Anpassung des Kürbismuffin-Rezepts, das ebenfalls super lecker ist!
Zutaten
für 21 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Kürbis, das Wasser, die Gewürzkuchenmischung und den Zimt vermengen.
- 2
Die Rosinen unterrühren.
- 3
Mit Esslöffeln in gefettete Muffinförmchen geben und darauf achten, dass die Oberseiten flach und nicht klumpig sind.
- 4
Frischkäse während des Backens weich machen und mit Splenda und Vanille für das Frosting vermengen.
- 5
Bei 350 °F 18–22 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.
- 6
Nachdem die Muffins vollständig abgekühlt sind, 1/2 TL (genug, um die Süßigkeit zu befestigen) in die Mitte des Muffins geben und mit Zuckerkörnern toppen.
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