Kürbis-Schokoladen-Bohnen-Brownies

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Alle Zutaten für den Kürbisschwirl mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

3. 3

   Beiseite stellen.

4. 4

   Abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen pürieren, bis sie glatt sind.

5. 5

   Eier, Vanilleextrakt, Apfelmus hinzufügen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.

6. 6

   Zuckerersatz, Kakao, Kaffee, Backpulver und Salz hinzufügen und pürieren, bis alles gut vermischt und glatt ist.

7. 7

   Die gehackten Schokoladenstückchen separat pürieren und in die Brownie-Mischung heben.

8. 8

   3/4 der Brownie-Mischung in eine gefettete/beschichtete 8" x 8" Backform gießen.

9. 9

   Den Kürbisschwirl gleichmäßig über den Teig löffeln.

10. 10

    Den restlichen Brownieteig über die Füllung löffeln.

11. 11

    Mehrere Male mit einem Messer durch den Teig schneiden, um ein marmoriertes Design zu erzeugen.

12. 12

    30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Form gesteckt wird, sauber herauskommt.

13. 13

    Ofen ausschalten und 5-7 Minuten mit gekipptem Tür abkühlen lassen.

14. 14

    Auf ein Gitter stellen, bis sie abgekühlt sind.

15. 15

    In 16 Brownies (2" x 2") schneiden.

16. 16

    Das Kühlen der abgekühlten und geschnittenen Brownies im Kühlschrank für bis zu 12 Stunden kann den Bohnen-Geschmack verringern und den Schokoladengeschmack verstärken.

17. 17

    Nach dem Kühlen bei Zimmertemperatur in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

18. 18

    Am besten bei Zimmertemperatur oder leicht warm servieren.