Kürbis-Schokoladenkekse (mit weniger Kalorien, Fett und Cholesterin)
von Leo81
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
von Leo81
Durch die Verwendung einer Keksmischung sind diese Kekse extrem einfach zuzubereiten. Kürbis verleiht traditionellen Schokoladenkeksen eine orange Herbstfarbe und fügt Vitamin A sowie eine Portion Gemüse hinzu. Und durch die Verwendung eines Butterersatzes und Maisstärke anstelle von Ei sparen Sie fast 40 Kalorien, 4 g Fett und 27 mg Cholesterin pro Portion.
für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen (oder 175 °C für dunkle oder antihaftbeschichtete Backbleche).
Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.
Weiche Butter und die Maisstärkemischung in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Keksmischung einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Dosenkürbis und Kürbiskuchengewürz einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teig mit einem Esslöffel in 2 Zoll Abstand auf ein ungefettetes Backblech setzen. (Für 2 Dutzend größere Kekse, Teig mit einem Esslöffel abstechen.) 8-10 Minuten für normale Kekse oder 11-13 Minuten für größere Kekse backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
1 Minute abkühlen lassen, bevor sie vom Backblech genommen werden.
Macht 36 kleine Kekse oder 24 größere Kekse.
Eine reguläre Portion entspricht 2 kleinen Keksen.
Ich bevorzuge jedoch, größere Kekse zu machen und 2 davon zu essen, daher ist die Nährwertinformation für 12 Portionen (2 größere Kekse).
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
