Kürbis-Shortbread-Riegel - Fettfrei und Zuckerfrei

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Butteraufstrich mit 300 g Splenda gut vermengen.

3. 3

   Langsam Mehl und Salz hinzufügen, bis ein sehr klebriger Teig entsteht.

4. 4

   In den Boden einer 20x20 cm großen Backform drücken, die mit Folie ausgelegt und mit PAM eingesprüht ist.

5. 5

   Für die Kürbisschicht Kürbis, 125 g Splenda, Milch, Eier, Zimt und Muskatnuss in einer Rührschüssel gut vermengen.

6. 6

   Über die Shortbread-Schicht gießen.

7. 7

   35 Minuten backen oder bis die Kürbisschicht goldbraun ist.