Kürbis- und Cheddar-Soufflé
von NicoR_39
Kurzbeschreibung
Leichte Beilage ... auch am nächsten Morgen sehr gut auf der Hälfte eines Bagels als offenes Frühstückssandwich!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Kürbis vorbereiten.
- 2
Kürbis, Sahne und Gewürze vermischen.
- 3
Die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren.
- 4
Käse und Schnittlauch unterheben.
- 5
In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen.
- 6
Nach und nach zur Kürbismischung hinzufügen.
- 7
In eine Souffléform (8x12) geben und bei 205 °C 40 Minuten backen.
Tipps
Es kann leichter gemacht werden - die Sahne durch 1% Milch ersetzen ...
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Nährwerte pro Portion
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