Kürbis- und schwarze Bohnensuppe

Name: Kürbis- und schwarze Bohnensuppe
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 600 g Kürbis aus der Dose; 250 g Salsa; 250 g fettfreie Kondensmilch; 250 g Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Chilipulver nach Geschmack (nicht abgemessen, einfach hinzufügen, bis es richtig schmeckt)

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Zubereitung7 Min

Kochzeit

15 Min

Portionen7

Suppe Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Ich musste den Kühlschrank aufräumen, also habe ich ein paar Rezepte kombiniert und diese gesunde und wohltuende Suppe kreiert. Vegetarisch, kann aber vegan zubereitet werden, indem man die Milch ersetzt oder weglässt.

Zutaten

für 7 Portionen

2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Dose gewürfelte Tomaten
600 g Kürbis aus der Dose
250 g Salsa
250 g fettfreie Kondensmilch
250 g Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Chilipulver nach Geschmack (nicht abgemessen, einfach hinzufügen, bis es richtig schmeckt)

Zubereitung

1
Suppentopf und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2
Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten anbraten.
3
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
4
Alle anderen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
5
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

205.8

Kalorien

11.5 g

Eiweiß

38.6 g

Kohlenhydrate

1.5 g

Fett

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4.2 (82)

Dieses köstliche vegane Chili ist die perfekte Mahlzeit für einen kühlen Herbsttag.

SuppeVegan

45 Min

4.2 (266)

Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.

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Kürbis- und schwarze Bohnensuppe

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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