Kürbis- und Wurzelgemüsesuppe

Name: Kürbis- und Wurzelgemüsesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 große Karotte (7-1/4" bis 8-1/2" lang); 1 Portion ganze Baby-Rüben (Golden Circle) 100 g, ca. 2,5 Rüben; 1 große süße rote Paprika; 226 g Sommerkürbis (Zucchini & Gelb); 250 g Gemüse: Butternusskürbis-Püree; 0,5 Stück gesalzene Butter

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

25 Min

Portionen4

Suppe Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Suppe

Zutaten

für 4 Portionen

1 große Karotte (7-1/4" bis 8-1/2" lang)
1 Portion ganze Baby-Rüben (Golden Circle) 100 g, ca. 2,5 Rüben
1 große süße rote Paprika
226 g Sommerkürbis (Zucchini & Gelb)
250 g Gemüse: Butternusskürbis-Püree
0,5 Stück gesalzene Butter

Zubereitung

1
Alle Gemüse pürieren.
2
In einen Topf geben, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
3
Im Mixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.

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