Kürbis-Whoopie-Pie

Zubereitung

1. 1

   Trockene Zutaten vermengen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer Rührschüssel Zucker, Öl, Kürbis, Eier und Vanille vermengen.

3. 3

   Gut vermischen und dann die trockenen Zutaten langsam hinzufügen.

4. 4

   Mit einem Löffel auf ein Backblech geben und bei 175 °C 10-12 Minuten backen.

5. 5

   Die Kekse werden feucht sein, aber ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

6. 6

   Für die Füllung Puderzucker, Butter, Frischkäse und Vanille vermengen.

7. 7

   Schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

8. 8

   Sobald die Kekse abgekühlt sind, die Füllung zwischen zwei Keksen verteilen und sie dann zusammensetzen.

9. 9

   Genießen.