Kürbisbrot

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 350 °F vorheizen, eine Kastenform und ein 12-Slot-Muffinblech einfetten/sprühen (oder zwei von beidem). Die feuchten Zutaten, außer dem Kürbis, in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, die trockenen Zutaten in einer anderen mittelgroßen Schüssel vermischen, die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. 2

   Den Kürbis langsam unter die Mischung heben.

3. 3

   Den Teig halbieren und die Formen füllen.

4. 4

   Muffins 20 Minuten backen, Kastenbrot 40 Minuten, oder bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.