Kürbisbrot

Name: Kürbisbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2.5 Tassen weißes Mehl; 1.5 tsp. Backnatron; 1.5 tsp. Salz; 1.5 Tassen Zucker; 0.5 Tasse Wasser; 2 große frische Eier; 2 Tassen gekochter, pürierter Kürbis (oder 1 Dose Kürbis - nicht Kürbiskuchenteig); 0.25 Tasse Rapsöl; 1 EL Kürbiskuchengewürz

von LisaK_17

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Zubereitung10 Min

Kochzeit20 Min

Portionen24

Desserts Thanksgiving

Zubereitung

1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen, eine Kastenform und ein 12-Slot-Muffinblech einfetten/sprühen (oder zwei von beidem). Die feuchten Zutaten, außer dem Kürbis, in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, die trockenen Zutaten in einer anderen mittelgroßen Schüssel vermischen, die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.
2
Den Kürbis langsam unter die Mischung heben.
3
Den Teig halbieren und die Formen füllen.
4
Muffins 20 Minuten backen, Kastenbrot 40 Minuten, oder bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.