Kürbisbrot
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Zubereitung30 Min
für 16 Portionen
Ergibt 2 Laibe (16 Scheiben).
Eine Portion = eine Scheibe.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Zucker in einer großen Rührschüssel vermengen.
Eier, Wasser, Öl und Kürbis hinzufügen.
Rühren, bis alles gut vermischt ist.
In zwei 9x5" Kastenformen gießen.
Eine Stunde backen.
Leicht abkühlen lassen und aus den Formen nehmen, um auf einem Gitter abzukühlen.
Schmeckt am besten, wenn es eingewickelt und einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Hält sich gut im Kühlschrank und kann eingefroren werden.
Eignet sich gut als Weihnachtsgeschenk.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
