
Kürbisbrot mit einem Twist
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Zubereitung5 Min

Hälfte Soja, Hälfte Weizenmehl Kürbisbrot
für 8 Portionen
Alle feuchten Zutaten in einer Schüssel und alle trockenen in einer anderen Schüssel vermengen, dann zusammenmischen.
In eine mit Olivenöl besprühte Form geben und bei 160 °C bis zu 1 Stunde backen.
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Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.