Kürbisbutter
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Zubereitung5 Min
Bei diesem kühlen, regnerischen Wetter sehne ich mich nach Komfortessen! Kürbisbutter ist eine großartige Ergänzung zu Pfannkuchen, Haferflocken, Joghurt, Honig-Weißbrot und vielem mehr. Die Möglichkeiten sind endlos.
für 28 Portionen
Kürbis, Apfelsaft, Gewürze und Zucker in einem großen Topf gut vermengen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie eingedickt ist.
Mit einem Deckel abdecken und häufig umrühren.
Von der Hitze nehmen.
Gewürze nach Geschmack anpassen.
Zitronensaft einrühren, oder nach Geschmack mehr hinzufügen.
Nach dem Abkühlen kann die Kürbisbutter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Macht genug, um ein großes Einmachglas oder etwa 3,5 Tassen zu füllen.
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Ein Genuss, wenn man den Geschmack von Kürbiskuchen vermisst.
Dieser Dip schmeckt auf einem gerösteten Vollkornbagel zum Frühstück oder mit Apfelscheiben oder Vollkorncrackern als Snack. Er schmeckt sogar gut zu Karotten.
