Vegan, glutenfrei, ganz natürlich. Weniger als ein halbes Gramm Zucker pro Keks! 1 Keks = 1 Portion
für 16 Portionen
Mit einem Mixer Süßstoff, Kürbis, geschmolzenes Öl, Melasse und Vanille vermengen.
Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten.
Hafermehl, Backpulver, Natron und alle Gewürze in einer separaten Schüssel vermengen.
Langsam die trockenen Zutaten mit dem Mixer in die feuchten Zutaten einarbeiten.
Für ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Backbleche mit Backpapier auslegen.
2 EL Portionen des gekühlten Keksteigs auf das Backpapier setzen.
12 bis 16 Minuten backen.
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Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.
