Servieren mit Wurst-Ragù
für 4 Portionen
Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren.
Sanft zu einem "Seil" von etwa 1/2" Dicke rollen und in Längen von ca. 1/2" schneiden.
In kochendes Wasser geben und kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Etwa 3 bis 4 Minuten.
Mit einem Schaumlöffel entfernen.
Servieren mit einer Wurst-Ragù-Sauce oder mit Olivenöl und etwas Parmigiano-Käse bestreuen.
Ergibt 4 Portionen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
