Kürbiskuchen
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Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
Zucker, Zimt, Salz, Ingwer und Nelken in einer kleinen Schüssel vermengen.
Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
Kürbis und die Zucker-Gewürzmischung einrühren.
Nach und nach die Kondensmilch einrühren.
In die Kuchenform gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 425 °F 15 Minuten backen.
Temperatur auf 350 °F reduzieren und 40 bis 50 Minuten weiterbacken, bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter 2 Stunden abkühlen lassen.
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
