Diese sind großartige kleine schnelle Frühstücke (ich kombiniere sie gerne mit einem hartgekochten Ei für zusätzliches Eiweiß). Sie können sie einfrieren und nach Bedarf auftauen. Sie sind kalorienarm, kohlenhydratarm, fettarm und können helfen, ein Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne die harte Arbeit zu gefährden.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinform einfetten (ich bevorzuge Pam Backform, sie kleben nicht!). Alle Zutaten vermengen und gut mischen.
Auf die 12 Muffinförmchen verteilen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Es können weiße Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte, Nüsse usw. hinzugefügt werden (aber diese sind nicht in der Nährwertangabe enthalten).
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
