Eine köstliche Leckerei mit Kürbis und fettfreier gesüßter Kondensmilch, die eine schlankere Version von Kürbiskuchen ergibt.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
1 1/2 Tassen Mehl, Zucker, braunen Zucker und 1 Teelöffel Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Butter hinzufügen; mischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
1 1/4 Tassen der Krümelmischung aufbewahren.
Die verbleibende Mischung auf den Boden einer ungefetteten 13 x 9 Zoll großen Backform drücken.
Kürbis, gesüßte Kondensmilch, Eier, die restlichen 1 Teelöffel Zimt und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
Gleichmäßig über die Kruste gießen.
Die reservierten Krümel mit den restlichen 1 Esslöffel Mehl vermischen.
Über die Kürbismischung streuen.
30 bis 35 Minuten backen oder bis sie fest sind.
10 Minuten abkühlen lassen.
Warm servieren.
Macht 24 Riegel.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
