Dies ist eine einfache Suppe, die ich mit Resten zubereite, wenn ich die Vorratskammer aufräumen muss. Gut mit jedem übrig gebliebenen Fleisch und man kann beliebige Gemüse hinzufügen.
für 4 Portionen
Die Gemüse anbraten, bis sie anfangen, durchsichtig zu werden.
Alles andere hinzufügen.
Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
Servieren.
Die Kokosmilch kann sich vom Kürbis trennen, das ist in Ordnung.
Aufgrund des Currys und der Tomaten empfehle ich, dies in Glasbehältern aufzubewahren, um es wieder aufzuwärmen.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
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