Ein dicker, joghurtbasierter Käse... Mediterranes Gericht, das so einfach und so lecker ist!
für 9 Portionen
Salz in den Joghurt einrühren.
Ein Sieb mit Käsetuch (mindestens zwei Lagen) oder Papiertüchern auslegen.
Joghurt in das Sieb geben; über eine Schüssel setzen, locker mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Am Morgen sollte die Schüssel viel Molke enthalten, die verworfen werden sollte.
Griechischer Joghurt ist fertig, wenn er etwa 8 Stunden über Nacht gesessen hat.
Für normalen Joghurt 3-4 Stunden zusätzlich abtropfen lassen, um maximale Dicke zu erreichen.
In einer flachen Schüssel servieren; mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Za'atar bestreuen.
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Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
Das ist ein großartiges Dessert, das köstlich ist, wenn Erdbeeren Saison haben.
