Lachs-Frittata

Zubereitung

1. 1

   Für 8 Portionen.

2. 2

   Zwiebel hacken und mit dem Öl in einer 12-Zoll-Pfanne anbraten, bis sie schön gebräunt ist.

3. 3

   Hitze reduzieren.

4. 4

   Tomate in dünne Scheiben schneiden.

5. 5

   Lachs abtropfen lassen und Haut sowie Gräten entfernen.

6. 6

   Mit Zitronensaft bestreuen.

7. 7

   Lachs, Käse und Eier vermengen und über die Zwiebel gießen.

8. 8

   Kochen, bis die Eier gerade anfangen zu stocken.

9. 9

   Etwa 3 Zoll unter den Grill stellen und bei hoher Hitze garen, bis sie vollständig gestockt und leicht gebräunt sind.

10. 10

    Nicht weggehen!!

11. 11

    Es dauert nur etwa 90 Sekunden bis 3 Minuten, je nach Ofen.

12. 12

    Frischkäse auf die Frittata streichen, während sie heiß ist, und nach Belieben mit frischem Dill bestreuen.